El presente trabajo de investigación busca por medio de un mini documental llamado “Los sabores de la Cuadra: Documental Sobre Gastronomía Callejera De Medellín” este se hace de manera experiencial teniendo un acercamiento a estos lugares y haciendo un trabajo investigativo sobre los conceptos que se abordan en este trabajo. El capítulo piloto da muestra de esta labor investigativa.
