Implementación de los formatos del manejo de residuos sólidos en el restaurante humo negro ubicado en la localidad chapinero alto - Bogotá Colombia

Abstract

A nivel mundial, el impacto ambiental ha sido una problemática desde siempre por la errónea manipulación y recolección de residuos sólidos, teniendo un efecto negativo en el medio ambiente. En Latinoamérica y desglosando a Colombia, finalmente llegando a la ciudad Bogotá, se determinó que, aunque al transcurso de los años ha habido grandes avances con respecto a la separación de basuras, en este aspecto no ha sido suficiente para que pueda haber una mejora y se han evidenciado que en algunas ocasiones es por falta de educación y disponibilidad de recursos. En los establecimientos de comida como los restaurantes, son empresas donde se evidencian cantidades innumerables de desechos sólidos y líquidos por lo tanto es de gran importancia una respectiva separación para que las entidades responsables de los desechos puedan hacer un buen proceso de recolección y posible reutilización. Por esta razón en este trabajo se evidenciará la importancia de los formatos adecuados para poder llevar un buen control de separación de residuos en los restaurantes de Bogotá, específicamente en el restaurante Humo Negro, en donde se busca implementar los formatos de seguimiento, y aplicar las normativas a nivel nacional evitando librarse de problemas legales y alivianar un poco el impacto negativo al medio ambiente, aportando de esta manera un granito de arena a las generaciones posteriores