Creación de un plato para el restaurante Idílico con inclusión de batata morada y naranja, destacando su versatilidad y propiedades.

dc.contributor.advisor	López Mejía, Melissa
dc.contributor.author	González Rendón, Isabella
dc.date.accessioned	2024-11-19T16:53:09Z
dc.date.available	2024-11-19T16:53:09Z
dc.date.issued	2024
dc.format.extent	33 p.
dc.format.mimetype	application/pdf
dc.identifier.uri	http://repository.ucatolicaluisamigo.edu.co/handle/20.500.14.531/4798
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Católica Luis Amigó
dc.publisher.faculty	Ciencias Administrativas, Económicas y Contables
dc.publisher.program	Gastronomía (Presencial)
dc.rights.accessrights	info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.creativecommons	Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0)
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nd/4.0/
dc.subject.armarc	a
dc.thesis.grantor	Universidad Católica Luis Amigó
dc.thesis.level	Pegrado
dc.thesis.name	Profesional en Gastronomía
dc.title	Creación de un plato para el restaurante Idílico con inclusión de batata morada y naranja, destacando su versatilidad y propiedades.	spa
dc.type.coar	http://purl.org/coar/resource_type/c_7a1f
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_ab4af688f83e57aa
dc.type.local	Tesis/Trabajo de grado - Monografía - Pregrado
dc.type.version	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion
oaire.accessrights	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2