Proyecto de Emprendimiento Ikaro Parrilla & Bar

Abstract

Ikaro Parrilla, básicamente es un restaurante de parrilla y hamburguesas ubicado en el barrio Santa María, Itagüí. Donde se ha venido desarrollando un modelo gastronómico basado en este concepto, con el objetivo de consolidarlo en el área metropolitana del Valle de Aburrá. El restaurante a lo largo de los años ha tenido varios declives y varios dueños, lo cual para nosotros ha sido un gran reto nuevamente lograr una clientela fiel a nuestro producto. Nos hemos enfocado principalmente en el modelo de promociones en semana para lograr atraer y fidelizar el público y así dar a conocer de forma más adecuada nuestros productos. Valores Los valores corporativos de Ikaro Parrilla & Bar son los principios fundamentales que guían el comportamiento, las decisiones y las relaciones tanto dentro del equipo como con los clientes, proveedores y comunidad Definen la cultura organizacional del restaurante, fortalecen la cohesión del equipo, orientan el servicio al cliente y establecen los pilares para construir una marca confiable y auténtica. Pasión: Nos apasiona lo que hacemos, desde la cocina hasta la atención al cliente. Cada plato lleva dedicación y amor por la gastronomía. Calidad: Ofrecemos productos frescos, bien preparados y presentados, priorizando siempre la excelencia en cada detalle. Innovación: Nos reinventamos constantemente para sorprender a nuestros clientes con nuevas experiencias culinarias. Respeto: Valoramos a nuestros clientes, empleados y proveedores, promoviendo un trato justo, cordial y profesional. Compromiso: Cumplimos lo que prometemos, actuamos con responsabilidad y buscamos siempre mejorar. Trabajo en equipo: Fomentamos la colaboración y el apoyo mutuo para lograr juntos nuestros objetivos. Calidez: Hacemos sentir a cada cliente como en casa, brindando una experiencia cercana y humana