Diseño de modelo de transporte para la compañía de tortas de pescado y carne Daniel

Abstract

La mayor parte de las empresas en Colombia son MiPymes (micro, medianas y pequeñasempresas), las cuales representan más del 90% del sector productivo nacional, generando el 80% del empleo en familias de bajo recursos. A pesar de su reconocido impacto en la economía nacional, muchas de ellas utilizan métodos de trabajo empíricos que carecen de sustento técnico y teórico dejando pasar oportunidades de mejora por falta de conocimientos logísticos que les permitan optimizar sus modelos de distribución. El propósito de este proyecto fue contribuir a la compañía de alimentos tortas de pescado y carne Daniel por medio de la ingeniería industrial con métodos de ruteo eucarísticos para el problema de enrutamiento de vehículos (VRP), usando el método de: Problema del Agente Viajero (o TSP por Travelling Salesman Problem) contribuyendo así a la mejora del proceso de distribución en una ruta de canal tradicional (tienda a tienda), de la compañía seleccionada, teniendo en cuenta los pedidos de los clientes y su tiempo de entrega sin alterar la satisfacción, así reestructurando el método logístico de distribución, mediante la implementación de nuevas prácticas logísticas. Con este método logrando una reducción en 13 kilómetros la ruta, disminuyendo tiempo de desplazamiento por lo tanto menos gasto de combustible, sin reducir ventas y la satisfacción del cliente agregando que el uso de las herramientas de la ingeniería industrial, realizan aportes significativos a la mejora de los procesos dentro de las compañías que le permiten controlar de manera más eficiente los recursos asignados para la ejecución de estos.